まる八の家庭菜園と時々うなぎ釣り

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zoom RSS 聖護院かぶの甘酢漬け完成です

<<   作成日時 : 2018/02/06 10:39   >>

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先日収穫した聖護院かぶを京都の千枚漬風に甘酢漬けにしました。

聖護院かぶ

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塩漬けにしました。

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甘酢に昆布と鷹の爪を加えて漬け込みます。

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味の調整をして7日で完成です。

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カミサンの千枚漬け完成です。

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美味い。

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おはようございます、
この記事見落としてました、カブはやっはり甘酢漬け!
漬物をつまみに酒が呑めるユンボオヤジです。
ユンボオヤジ
2018/02/07 08:49
ユンボオヤジさん こんにちは。
まる八は、京都市に12年ほど住んでいたので、カミサンに千枚漬け擬きを作って貰いました。昆布を入れたのですが、出汁昆布はダメですね。昆布のヌメリが少ないです。でも、懐かしい味でした。
まる八は、お酒を飲みませんが酒のさかなは大好きです。(笑)
まる八
2018/02/07 12:32

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